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为什么吃米饭会胖

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

近来,市面上的很多减肥方法都会告知要控制米饭的摄入,尽量做到不吃米饭,因为米饭会使人发胖。那么为了什么吃米饭会胖呢?很多人对此并不了解。其实正常白米饭脑外伤是怎么造成癫痫病的的热量是比较低的,且消化速度特别快,并不会给人产生饱腹感,因此往往会让人吃多,而长胖。

1、煮成米饭之后,每100克熟米饭的热量降低到120卡左右,只相当于一个半苹果所含的热量。如果把大米做成稠粥,则一份米要加5~6倍水,所含热量更低。相比之下,每100克馒头的热量在210卡左右,主食甜面包的热量为280卡左右,饼干则高达450卡左右。也就是说,就淀粉含量来说,同样体积的米饭,其水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见,除非在米饭中加入含油脂的配料,如炒米饭等,在正常食量下,米饭并非令人发胖的食品,米粥更是低能量食品。

2、最新的营养学研究也指出,少吃主食的减肥效果很难长期维持,而且因为缺乏碳水化合物,容易导致神经系统能量不足,发生记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应,甚至使人脾气变坏。米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重期间,每天也应吃150克主食,才能维持正常的生理机能。

3、按照食欲控制的理论,人们在吃饭之后,会产生饱感,并在一段时间内维持不想继续进食的状态,称为“饱腹感”北京治癫痫病哪家医院能治好。研究证实,不同的食物在饱腹感方面具有很大的差异。从营养素角度来说,假如给人们吃含有同样多能量的食物,那么脂肪最高的食物最不易令人产生饱感,而蛋白质和纤维含量高的食品容易让白山市看癫痫病哪家靠谱人感到饱,而且这种饱感可以维持较长时间;从食物口感的角度来说,比较粗或者比较润滑的食物容易让人感觉饱,而精细松软的食物不易带来饱感。

4、研究认为,白米饭的质地过分精细、进食速度过快、消化速度过快、蛋白质含量不高,都可能是白米饭饱腹感不尽如人意的重要原因。相比之下,富含膳食纤维的糙米饭吃起来需要更安龙县癫痫哪些检查多的咀嚼,消化速度也明显放慢,便具有较好的饱腹感。

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